“还有食堂？”
“当然有了。”
食堂里，一群伴当（服务员）和小丫鬟在木桌前吃饭，男女分区，菜肴有鸭肉、青菜和豆腐，吃的是白米饭。
这条件相当不错了。
“姑娘，放心了吗？”唐取德说。
段美美一把抓住一个小丫鬟。
“叫什么名字？”
“怜怜。”
“几岁了？”
“十五岁。”
“老板逼你卖身没有？老实跟我说，如果他们欺负你，我可以立刻带你走。”
“大娘子！您可别带我走！我好容易才找到一个这么好的东家！在这里能攒下钱，老板不会逼我卖身的，我只给姑娘们梳头……”
段美美又抓来一个姐儿，一个伴当，说的话都是类似的。
“段姑娘啊，总该信我了吧。”唐取德满脸堆笑。
孟天牛在这里看得心头发紧，这个姑娘对勾阑一无所知。
大理石浴室是客人用的，女孩子们根本不会泡大池子。
食堂的伙食看着不错，那都是客人的剩菜。
小丫鬟当然不会被逼着卖身，因为她们都是色相平庸的女孩，如果没有人愿意花钱买她们的身体，她们可能会被卖到更下等的堂子去，日子会更难熬。
如果你想要看看什么是真正的勾阑，那就看看小黑屋，看看房梁上吊着大拇指踮着脚尖惨叫的小姑娘，看看贩卖人口的牙婆，看看卖身契，看看血肉模糊的不成形的胎儿、看看菜花杨梅疮、看看那些想要赎身的女子面临的刁难。
各行业都有自己的面子，就是那个化妆间、那块鸭肉、那胭脂水粉。
里子，就是那些惨痛的、无法轻易说出口的难过。
各行业的面子，构成了这个世道的面子，是玉皇大帝，是如来佛祖，是天地君亲师；
各行业的里子，也就变成了这个世道的里子，是判官小鬼，是无间地狱，是税赋役捐差。